Alternariatoxin i tomater

Livsmedelsverket genomför under 2026 en kartläggning av förekomsten av Alternaria-toxiner i tomatprodukter på den svenska marknaden. Syftet med kartläggningen är att ta fram analysdata som kan användas för att uppskatta svenska konsumenters exponering för Alternaria-toxiner via konsumtion av tomatprodukter.